2010年10月28日木曜日

中掃除終りました。。

専務です。


今日は、庄内ホルモン酒田店の中掃除でした。
大掃除まで行かないレベルの中掃除です。


両店の社員+アルバイトのまっちゃんでピカピカにしましたよ。

自分たちの飯のためをみんなで感謝し磨くことはとても気持ちがイイことです。

来月は鶴岡店の中掃除です。

今月も残り4日!

ここからが各店長の実力が試されます。

結果が楽しみですね♪

それでは

食の元気株式会社
http://www.shokunogenki.com

2010年10月21日木曜日

今日で5回読み返しました。

専務です。

最近、1冊の本を何回も読み返しています。

『敗者復活力』




amazonで1位になっていた本ですが、結構強力な著者です。

私もサラリーマンから独立し今に至るので、著者の言うことには共感できることばかりでした。

「独立する前には、従業員時代のハードワークが必要だ」

まったくその通りです。

いつか自分の店を持ちたい
自分の会社を持ちたい

こんなことをいう人が結構いますが、そのために休日返上で寝ないで働く人は殆どいません。

特に20代でのハードワークが大切だと思いますが、私の知る限り、周りにそんな20代はいないようです。

実は私の恵まれているところは、サラリーマン時代の社長が大変厳しい人だったので、とことん鍛えられたということです。

車屋さん時代には、入社後2ヶ月は休みを知らされず働かされました。

社長
「サトウくん、最近頑張ってるから、明日休んでいいよ。特別だぞ」


「本当ですか!ありがとうございます」

こんな感じで騙されていました。。

物心ついてからも、繁忙期などは、1ヶ月休まないなんて普通でした。

こう書くとひどい会社のように聞こえますが、独身で自分の夢のために毎日を一生懸命生きている私にとっては実績を積むこと、自分を磨くことに集中できた最高の会社だったのだと考えます。

当時は、不満があったり、嫌になったりもしていましたが、今思えば必要なことだったと確信しています。


週休2日など、働き方を国に決められてそれに従う者


自分の夢のために必要だからと自分で決めた通りに働く者


この二人が同じ人生を歩むとは思いません。

世の中間違いなく平等です。


20代くらいは、自分の可能性を信じて、30代以降に勝負できるくらいの実力を身につけて欲しいですね。


それでは、本日も庄内ホルモンをよろしくお願いいたします。

2010年10月13日水曜日

丸坊主が旬です

専務です。

以前、私が丸坊主にしたとお伝えしましたが、
庄内ホルモンのスタッフも一人、また一人と坊主にし始めています。

酒田店の永田副店長
鶴岡店の菅原店長

と丸坊主が増えてきました。

庄内ホルモン鶴岡店の丸坊主店長のブログです。
http://ameblo.jp/shonaihorumon-t/entry-10675659528.html

人の坊主頭は可愛く見えますね♪

坊主になるだけで、生まれ変わった気分になれます。
過去は忘れて、明るい未来のため心機一転頑張ります。。

しかし、当店のスタッフは坊主になったり、外で朝礼をしたり、一生懸命ポスティングしたりと、本気で毎日を生きています。

段々とやらされているのではなく、自分たちでやるようになってきました。

本当に素晴らしいことです。

日本人全員が、自分の仕事、生活に責任を持ち、人に頼らず一生懸命生きたら、すぐに何も問題のない素晴らしい国に変わると信じています。

小さなことから、コツコツと頑張ります。

一生懸命生きる

こんな頑張っているスタッフに是非会いに来てくださいね。

それでは、本日も庄内ホルモンをよろしくお願いします。



食の元気株式会社
http://www.shokunogenki.com

2010年10月5日火曜日

丸坊主にしました

スタッフとの約束通り
責任を取り頭を丸めました

ケジメです。

20年ぶりの丸坊主です。

初心にかえります

それでは

2010年10月3日日曜日

コーヒーソフト

何とかデザートにたどり着きました。

カルビ雑炊

少なめにして貰いましたが、、、

頑張ります

いい味です。

ねぎ冷麺

盛りよすぎです

味は最高

自慢のヒレ

ヒレです。

原価割れ商品です。
やっぱり美味いです。

豚タン

豚タンです。

個人的には牛タンより好きです。

シマチョウ

シマチョウです。

馬刺し

馬刺しです。

久しぶりの庄内ホルモンです。

まずは牛タン

やわらかい